Wente S.Hills, 2021, Livermore Valley, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Barbecue, Viandes Rouge, Charcuterie, Fromage
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : Etats-Unis
- Région : Californie
- Appellation : Livermore Valley
- Cépages : Cabernet Sauvignon
- Taux alcool : 13.5% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Robe rubis sombre.
- Température de service : 17°-18°
- Nez : Au nez, ce Cabernet offre un bouquet aromatique floral, nuancé de notes de bleuets, framboises et olives noire.
- Accords mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Fromage, Charcuterie
- Bouche : En bouche, des saveurs de cerises et de mures subtiles se mêlent avec le chocolat noir. Riche et savoureux, les tanins sont à grains fins pour un vin avec une belle fraicheur et un équilibre parfait.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Les vignobles Wente sont localisés dans le Livermore en Californie, dans la baie de San Francisco, Il s'agit de la plus ancienne exploitation familiale aux Etats-Unis a toujours être restée en activité. Elle a été fondée par Carl Wente en 1883 sur 19 hectares de terrain. Après avoir reçu une formation en vins alors qu'il travaillait pour Charles Krug de la Napa Valley, Wente a acheté quelques vignes et terres d'un excellent sol. En 1935, ses fils, Ernest et Herman, ont lancé la première étiquette de vin de cépage californien, Sauvignon Blanc. Les efforts de la famille Wente ont contribué à faire de la vallée de Livermore l'une des premières régions viticoles de Californie. Depuis lors, leur vignoble n'a cessé de croître et atteint désormais 800 hec. dans le Livermore, et plus de 400 hec. à Arroyo Seco (au Sud de San Francisco).
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