Matthieu Gille, 2023, A.O.P Nuits-Saint-Georges, Vin Rouge

Bouteille de 75 cl

Le vin

Contient des sulfites


Accords mets-vins : Les viandes à la fois gouteuses et viriles, agneau rôti, côte de bœuf, magret de canard, gibier à poils. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée du type époisses, langres ou soumaintrain.
  • Couleur : Rouge
  • Pays d'origine : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : A.O.P Nuits-Saint-Georges
  • Cépages : Pinot Noir
  • Taux alcool : 12.5% vol
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France métropolitaine uniquement
À conserver en cave

Conseil de dégustation

  • Robe : Robe pourpre crépusculaire, intense, le rouge évoque la rose et la réglisse.
  • Température de service : 16°-18°
  • Nez : Au nez, ses aromes évoquent la cerise, fraise, cassis.
  • Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage, Gibier
  • Bouche : En bouche, le vin est vigoureux et corsé, il a de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée.
  • Niveau de garde : 10 ans

Domaine et terroir

Matthieu Gille

Le domaine

En 1851, François GUILLAUME, chroniqueur régional, écrit sur l’histoire de la Côte d’Or. Dans son livre, il note que dès 1570 la famille GILLE est présente à Comblanchien. À ce jour, c’est la famille la plus ancienne du village. Le domaine tel qu’il existe aujourd’hui a été construit par Vivant GILLE (1877 - 1938). C'est aujourd'hui Matthieu Gille qui est à la tête du Domaine.

Carte Bourgogne

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