Domaine Derats-Dumay, 2023, A.O.P Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Vin Rouge

Bouteille de 75 cl

Le vin

Contient des sulfites


Accords mets-vins : Il s’associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou, plus traditionnel, un petit salé. Il s’accorde avec les mets simples tels le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d’agneau. Fromages à saveur douce : époisses frais, brillat-savarin, cîteaux, soumaintrain frais.
  • Couleur : Rouge
  • Pays d'origine : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : A.O.P Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
  • Cépages : Pinot Noir
  • Taux alcool : 13% vol
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France métropolitaine uniquement
Certifié Agriculture Bio
Peut être conservé

Conseil de dégustation

  • Robe : La robe est pourpre aux nuances violines, elle rappelle la fleur de pivoine ou la profondeur de certaines roses.
  • Température de service : 14°-16°
  • Nez : Le nez fruité évoque la griotte et la framboise, il évolue vers le cassis, la réglisse jusqu’au sous-bois avec souvent une touche épicée.
  • Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille
  • Bouche : En bouche, il peut être ferme avant d'être harmonieux et équilibré.
  • Niveau de garde : 3-5 ans

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