Domaine Dubois, 2021, A.O.P Clos de Vougeot, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Les viandes rouges rôties ou en sauce, les gibiers et volailles. Les fromages faits à point mais pas trop forts : Cammembert, Brillat-Savarin, Cîteaux.
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Clos de Vougeot
- Cépages : Pinot Noir
- Taux alcool : 13% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Livraison à l'étage non prise en charge par le transporteur, réception de la commande en bas de l'immeuble.
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Une robe à la couleur d'un rouge profond, élégant.
- Température de service : 14°-16°
- Nez : Le nez à une intensité aromatique exceptionnelle où se melent des parfums concentrés de fruits rouges et noirs (cerises, mûre, cassis) de sous-bois, et de violette.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage, Gibier
- Bouche : En bouche, c'est un vin ample, charnu, musclé et long. Il présente un très bon équilibre entre les tannins fins, le moelleux et l'acidité discrète.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Les premières traces des Dubois Vignerons apparaissent vers 1600 avec la naissance d’Emiland Dubois. C’est le premier ancêtre, et vigneron, que l’on retrouve dans les registres officiels. Depuis 2006, l’exploitation est gérée par Raphaël et Béatrice Dubois. Raphaël développe la commercialisation des vins du domaine et les relations publiques avec l’extérieur. Béatrice, œnologue, est passionnée de vin.
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