Domaine La Madura Canopé, 2021, A.O.P Saint-Chinian, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Languedoc Roussillon
- Appellation : A.O.P Saint-Chinian
- Cépages : Syrah - Mourvèdre - Grenache - Carignan
- Degré d'alcool : 13.5% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Médaille d'or *
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: La robe est rubis.
- Température de service: 16°-18°
- Nez: Au premier nez parviennent des arômes de mûre, myrtille et cerise, mêlées à de la cannelle du quatre-épices et des notes de cacao.
- Accord mets-vins: Viande rouge, Volaille, Gibier
- Bouche: En bouche ces arômes sont complétés par des notes de café, la structure est dense avec beaucoup de fraîcheur ce qui favorise une grande longueur où les notes de fruits noirs se prolongent.
- Niveau de garde: 8 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Domaine La Madura se situe au cœur de l’appellation Saint-Chinian. On pourrait le qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols (argilo-calcaires, schistes et grès) que de son encépagement (carignan, grenache, mourvèdre, syrah), de son altitude (150 à 300 m) ou de ses microclimats. Ceci constitue un des atouts de la propriété. C’est pour ce potentiel extraordinaire que Nadia et Cyril se sont installés à Saint-Chinian. Après avoir dirigé le Château de Fieuzal, Cyril avait envie de s’installer dans la région de ses origines. C’est fin 1998 qu’avec Nadia ils créent le domaine La Madura. Un travail très important est réalisé dans le vignoble, ceci dans le respect de son environnement (sols, faune auxiliaire, réduction des gaz à effet de serre…), afin d’exprimer avec le plus de pureté et d’élégance possible le caractère des terroirs qui le composent.
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