Bertrand de Monceny "Vieux Rocher", 2023, A.O.P Auxey-Duresses, Vin Rouge
Le vin
Accords mets-vins : Gibier à plumes, viande rouge rôtie ou en sauce, fromage légèrement affiné.
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Auxey-Duresses
- Cépages : Pinot Noir
- Taux alcool : 13% vol
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : Robe de couleur rouge à l'intensité colorante moyenne.
- Température de service : 14°-16°
- Nez : Le nez libère un bouquet très fin, surtout fruité (cassis, framboise) avec une nuance animale en vins vieux ( musc, fumé).
- Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage, Gibier
- Bouche : La bouche est souple, doté de bons tanins. Son équilibre et son style sont très représentatifs de ce qu’on attend d’un vin de la Côte de Beaune.
- Niveau de garde : 3-5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
L’origine de la famille Monceny remonte au Moyen-âge. La marque Bertrand de Monceny a été rachetée à cette vieille famille Bourguignonne il y a une quarantaine d’années par les fondateurs de la Compagnie des Vins d’Autrefois, dans le souci de perpétuer la diffusion de Grands Vins.
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