Thomas Collonge, 2019, A.O.P Moulin-À-Vent, VIn Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Beaujolais
- Appellation : A.O.P Moulin-À-Vent
- Cépages : Gamay Noir
- Degré d'alcool : 13% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: Une robe d'un pourpre profond et soyeux.
- Température de service: 15°
- Nez: Des notes primaires nettes et intenses de fruits rouges mûrs telles que la cerise et de fleurs, d'épices et des notes animales pour le deuxième nez.
- Accord mets-vins: Volaille, Gibier
- Bouche: Le palais laisse apparaître un vin dense sur le fruit la cerise, ce vin est charnu avec des tanins fins.
- Niveau de garde: 8 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Domaine racheté par la famille Collonge en 1828, il s'étend sur 16 hectares de Morgon, Chroubles, Régnié, Moulin-à-Vent et Brouilly. Aujourd'hui c'est Thomas Collonge qui exploite le domaine.
La région
Le Saviez-vous ? La Bourgogne et le Beaujolais sont géographiquement très proches. Néanmoins, ces deux régions possèdent bien plus qu'une frontière en commun. En effet, le Gamay, cépage principal du Beaujolais, a été cultivé pendant longtemps dans le vignoble voisin.
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