Domaine Baptiste Guyot "Vieilles Vignes", 2023, A.O.P Pernand-Vergelesses, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Apéritif, poissons, fruits de mer.
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Pernand-Vergelesses
- Cépages : Chardonnay
- Taux alcool : 13.5% vol
HVE
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Robe jaune clair.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Nez gourmand et expressif, dominé par des arômes de fruits exotiques (ananas, mangue, fruit de la passion).
- Accords mets-vins : Apéritif, Poisson, Crustacés
- Bouche : En bouche, texture soyeuse, saveurs de beurre frais et de miel doré. Acidité bien maitrisée, apportant vivacité et structure.
- Niveau de garde : 5-7 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Domaine Guyot est installé dans un des plus vieux quartier de Beaune, à la frontière entre la ville et les vignes, dans l'ancienne ferme de l’Abbaye Saint-Martin, à l'ouest de Beaune.Le Domaine Viticole a compté jusqu’à 20 ha classés en Beaune 1er cru et village mais, à la suite de successions malheureuses, il n’en compte plus aujourd’hui que 2,5 ha sous cette appellation.
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