Château St Didier Parnac "Cuvée Prestige", 2019, A.O.P Cahors, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Sud Ouest
- Appellation : A.O.P Cahors
- Cépages : Malbec
- Degré d'alcool : 13.5% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
HVE
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: Robe rubis intense.
- Température de service: 16°-18°
- Nez: Il révèle des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, soulignés par des notes épicées et boisées.
- Accord mets-vins: Viande rouge, Fromage, Gibier
- Bouche: Riche et concentrée, elle dévoile de subtiles saveurs de pruneaux et de fruits rouges accompagnées par les notes épicées et boisées déjà présentes au nez. Vive et équilibrée, elle offre une trame tannique fine et soyeuse.
- Niveau de garde: 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Après les invasions Barbares, au début de la période médiévale, les vignobles de Cahors ont été partiellement détruits. Saint-Didier, évêque de Cahors en 654, se consacre à revitaliser la région du Lot. Les vignobles sont ainsi replantés, la vinification est améliorée et les vins de Cahors retrouvent leur prestige. Saint-Didier, premier grand promoteur du Vin Noir, légua à l’évêché les nombreux domaines et terres dont il était propriétaire et donna son nom au Château Saint-Didier Parnac. Depuis 2017, Hervé et Diane Joyaux sont les propriétaires de ce Domaine emblématique pour l’appellation et qui compte aujourd’hui 70 hectares de vignes implantés sur les coteaux qui dominent la Vallée du Lot.
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