Probus Famille Jean-Luc Baldès, 2019, A.O.P Cahors, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Sud Ouest
- Appellation : A.O.P Cahors
- Cépages : Malbec
- Degré d'alcool : 14% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: La robe est rouge rubis.
- Température de service: 14°-16°
- Nez: Le nez est intense de fruits noirs, pruneaux auquel se mêlent des notes épicées.
- Accord mets-vins: Viande rouge, Fromage, Charcuterie, Gibier
- Bouche: Les tanins en bouche sont droits et veloutés. Finale longue et persistante. Evoluera patiemment vers des arômes de sous-bois tout en conservant beaucoup de fraicheur.
- Niveau de garde: 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
En l’an 96 de notre ère, l’Empereur Domitien fit arracher la vigne au profit de la culture du blé. C’est au IIIème siècle que l’Empereur Probus fit replanter la vigne dans le Quercy. C’est pour lui rendre hommage que Jean, le père de Jean-Luc Baldès, a créé en 1976 cette cuvée haut de gamme de l’appellation Cahors.
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