Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Sud Ouest
Appellation : A.O.P Cahors
Cépages : Malbec
Degré d'alcool : 14% vol
À conserver en cave
Robe : La robe est rouge rubis.
Température de service : 14°-16°
Nez : Le nez est intense de fruits noirs, pruneaux auquel se mêlent des notes épicées.
Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage, Charcuterie, Gibier
Bouche : Les tanins en bouche sont droits et veloutés. Finale longue et persistante. Evoluera patiemment vers des arômes de sous-bois tout en conservant beaucoup de fraicheur.
Niveau de garde : 10 ans
En l’an 96 de notre ère, l’Empereur Domitien fit arracher la vigne au profit de la culture du blé. C’est au IIIème siècle que l’Empereur Probus fit replanter la vigne dans le Quercy. C’est pour lui rendre hommage que Jean, le père de Jean-Luc Baldès, a créé en 1976 cette cuvée haut de gamme de l’appellation Cahors.
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