Château Sirene, 2021, A.O.P Saint-Julien, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Saint-Julien
- Cépages : Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot
- Degré d'alcool : 13% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: La robe a de jolis reflets violets.
- Température de service: 16°-18°
- Nez: Le nez exhale des notes de fruits rouges assez concentrés (cerise, fraise sauvage) et de fleurs (violette) avec quelques notes boisées qui viennent renforcer la richesse aromatique.
- Accord mets-vins: Barbecue, Viande rouge, Charcuterie
- Bouche: En bouche, le vin est ample aux tanins lisses, sans verdeur. Très joli vin.
- Niveau de garde: 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Château Sirène, autre vin du Château Du Glana, se situe sur la route des grands vins, qui longe l'estuaire de la Gironde, entre les bourgs de Beychevelle et Saint-Julien, face au célèbre Château Ducru-Beaucaillou. Le château fût construit en 1870 par M. Nadeau, architecte de la ville de Blaye pour le compte de M. Cayx. A cette époque, le vignoble du cru, qui n'excèdait pas 5 hectares, est le résultat du regroupement de diverses parcelles détachées du Château Saint-Pierre. En 1961, M. Gabriel Meffre achète le Château Sirène, et dans les quelques années qui suivirent, porte la superficie du vignoble à 43 hectares, par l'acquisition successive de plusieurs parcelles appartenant au Château Lagrange, Troisième Grand Cru Classé. Lessoinsles plus précieux portés, tant au vignoble qu'à la vinification, le judicieux équilibre entre les techniques modernes et le respect des traditions, ont contribué à la notoriété du cru.
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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