Château Pomies-Agassac, 2020, A.O.P Haut-Médoc, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Perdreau rôti aux baies de genièvre et légumes croquants
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon
- Taux alcool : 13% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Livraison à l'étage non prise en charge par le transporteur, réception de la commande en bas de l'immeuble.
HVE
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Robe rubis aux reflets pourpres.
- Température de service : 14°-16°
- Nez : Nez concentré, délivre des petites touches successives des arômes de prunes cuites et de fruits rouges qui évoluent vers des notes compotées où l'on distingue le sureau.
- Accords mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Gibier, Légumes
- Bouche : La bouche est ample et veloutée avec une trame tannique suave et gourmande. Les tanins sont souples à l’attaque, aux notes boisés, de compotées de fruits noirs et d’épices.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Agassac naît au XIIIe médiéval sur une plaine marécageuse bordée d’un cours d’eau. Celui-ci traverse le domaine pour rejoindre en bord du parc quelques pins qui l’aiguillent. La courtine de la façade porte alors une ligne de mâchicoulis et de créneaux, mais l’une des restaurations entraînera leur disparition. Avec le XVIe, le château connaît une renaissance et deux naissances, celles de nouvelles tours, construites en avancées de la bâtisse… deux tours défensives dont une seule demeure aujourd’hui. Le XXe allait s’achever quand le domaine est racheté par Groupama. En bonne logique viticole, le vignoble et les chais bénéficient les premiers des travaux de rénovation. Fort de sa patience, le château est réhabilité par la suite et retrouve son teint de jeunesse.
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