Château Larose Perganson, 2018, A.O.P Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
- Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot
- Taux alcool : 14% vol
HVE
Médaille d'argent *
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Robe couleur rubis foncé avec quelques reflets pourpres.
- Température de service : 16°-18°
- Nez : Très belle complexité aromatique autour de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), de fruits blancs et de jacinthe.
- Accords mets-vins : Fromage, Volaille
- Bouche : La bouche est pleine et charnue, l’équilibre est parfait, quasi magique. Très belle structure tannique enrobée et qui donne l’impression de ne jamais s’éteindre.
- Niveau de garde : 15 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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