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Sélection de vins rouges de Provence et Corse

Les vins rouges de Provence

La Provence est une région viticole reconnue pour ses vins rosés, mais elle produit également des vins rouges de qualité. Les A.O.P Bandol et Côtes-De-Provence sont particulièrement appréciées pour leurs vins rouges élégants et structurés, élaborés à partir de cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. Ces vins se caractérisent par des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue, et présentent une belle complexité en bouche.

Les domaines de la région, tels que Château Vannières, Château Pradeaux ou Domaine de l'Olivette, proposent des vins rouges de Provence qui reflètent le terroir et le climat méditerranéen. Ces vins peuvent être dégustés jeunes ou après quelques années de garde, et s'accordent parfaitement avec des plats provençaux, des viandes grillées ou des fromages affinés.

Les vins rouges de Corse

La Corse, île de beauté et de contrastes, offre également une gamme de vins rouges aux profils variés. Les A.O.P Ajaccio, Patrimonio et Figari sont quelques-unes des appellations phares de l'île, produisant des vins rouges élaborés à partir de cépages locaux tels que le Nielluccio, le Sciaccarello et le Grenache. Ces vins se distinguent par leurs arômes fruités, épicés et floraux, ainsi que par leur fraîcheur et leur élégance en bouche.

Les domaines corses, comme Comte Peraldi, Clos San Quilico ou Domaine de Tanella, perpétuent un savoir-faire ancestral et tirent le meilleur de leurs terroirs pour offrir des vins rouges authentiques et typiques de l'île. Ces vins se marient harmonieusement avec des plats corses, des viandes rôties ou des fromages de brebis.

En complément de notre sélection de vin rouge provence corse, vous pourriez également être intéressé par des vin rouge beaujolais ou encore des vin rouge bordeaux.

  • Quels sont les cépages typiques des vins rouges de Provence et Corse ?

    Les cépages les plus couramment utilisés pour les vins rouges de Provence sont le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. En Corse, on retrouve principalement le Nielluccio, le Sciaccarello et le Grenache.
  • Quels plats s'accordent bien avec les vins rouges de Provence et Corse ?

    Les vins rouges de Provence et Corse se marient bien avec des plats provençaux, des viandes grillées, des fromages affinés, des plats corses, des viandes rôties ou des fromages de brebis.
  • Comment conserver et déguster les vins rouges de Provence et Corse ?

    Il est recommandé de conserver les vins rouges de Provence et Corse dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. Pour la dégustation, servez-les à une température de 16 à 18°C et ouvrez la bouteille quelques heures avant de la déguster pour permettre au vin de s'aérer et de révéler pleinement ses arômes.