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Vins de Castille-et-León : notre sélection

Les particularités des vins de Castille-et-León

La région de Castille-et-León est située dans le nord-ouest de l'Espagne et bénéficie d'un climat continental propice à la culture de la vigne. Les sols y sont diversifiés, allant des terrains calcaires aux sols argileux, offrant ainsi une grande variété de vins aux caractéristiques uniques. Les vins rouges de cette région sont généralement puissants, tanniques et élégants, tandis que les vins blancs se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité.

Le cépage principal de Castille-et-León est le Tempranillo, qui donne naissance à des vins rouges expressifs et complexes. D'autres cépages, tels que le Verdejo pour les vins blancs, sont également cultivés dans la région et participent à la richesse de sa production viticole.

Les appellations phares de Castille-et-León

La région de Castille-et-León compte plusieurs appellations prestigieuses, dont l'appellation Ribera Del Duero, qui produit des vins rouges d'exception. Ces vins sont élaborés principalement à partir du cépage Tempranillo et se caractérisent par leur structure tannique, leur richesse aromatique et leur potentiel de garde.

D'autres appellations, telles que Toro ou Rueda, contribuent également au rayonnement des vins de Castille-et-León. Les vins de Toro sont réputés pour leur puissance et leur concentration, tandis que les vins de Rueda sont appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité.

Conseils pour déguster les vins de Castille-et-León

Les vins rouges de Castille-et-León se marient parfaitement avec des plats à base de viandes rouges, de gibier ou de fromages affinés. Les vins blancs, quant à eux, accompagnent idéalement les poissons, les fruits de mer et les salades composées. N'hésitez pas à prendre le temps de déguster ces vins, afin d'apprécier pleinement leur complexité et leur richesse aromatique.

Pour découvrir l'étendue de la gamme des vins de Castille-et-León, Ma Cave Carrefour vous propose une sélection variée, incluant des vins de 2021 ainsi que des vins rouges issus des meilleures appellations de la région.

  • Quels sont les cépages typiques de la région de Castille-et-León ?

    Les cépages les plus répandus en Castille-et-León sont le Tempranillo pour les vins rouges et le Verdejo pour les vins blancs. D'autres cépages, tels que le Tinta de Toro ou le Viura, sont également cultivés dans la région.
  • Quel est le potentiel de garde des vins de Castille-et-León ?

    Le potentiel de garde des vins de Castille-et-León varie en fonction de l'appellation et du millésime. Les vins rouges issus du cépage Tempranillo, notamment ceux de l'appellation Ribera Del Duero, peuvent généralement être conservés pendant plusieurs années.
  • Comment servir les vins de Castille-et-León ?

    Il est recommandé de servir les vins rouges de Castille-et-León à une température comprise entre 16 et 18°C, tandis que les vins blancs doivent être servis entre 8 et 10°C. Pensez à aérer les vins rouges avant de les déguster, afin de libérer leurs arômes et d'adoucir leurs tanins.