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A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune

Un terroir d'exception et un savoir-faire ancestral

Les vins A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune proviennent d'un terroir d'exception situé dans la région du Jura. Les sols calcaires et marneux, ainsi que le climat continental, confèrent aux vins de cette appellation une typicité unique. Le cépage Savagnin, roi de cette appellation, est cultivé avec soin par des vignerons passionnés, qui perpétuent un savoir-faire ancestral.

Le processus de vinification des vins jaunes est également particulier, puisqu'ils sont élevés sous voile de levures pendant un minimum de 6 ans et 3 mois, ce qui leur confère des arômes complexes et une belle intensité gustative. La méthode d'élevage en fût de chêne permet également d'apporter une structure tannique équilibrée et une longueur en bouche remarquable.

Des vins jaunes aux multiples facettes

Les vins A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune se distinguent par leur robe dorée aux reflets ambrés et leur nez puissant, marqué par des notes de noix, de pomme verte, d'épices et parfois de fruits secs. En bouche, ces vins présentent une belle acidité, une structure tannique équilibrée et une longueur exceptionnelle. Leur palette aromatique complexe et leur persistance gustative en font des vins de garde par excellence, qui peuvent se bonifier pendant plusieurs décennies.

Les vins jaunes se marient à merveille avec une cuisine riche et savoureuse, telle que les plats à base de volaille, les poissons en sauce, les fromages à pâte persillée ou encore les desserts à base de fruits secs et de miel. Ils peuvent également être dégustés à l'apéritif, pour surprendre et ravir les papilles de vos convives.

Ma Cave Carrefour : une sélection rigoureuse

Ma Cave Carrefour vous propose une sélection rigoureuse de vins A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune, issus de domaines reconnus pour leur savoir-faire et leur respect des traditions. Chaque vin est soigneusement choisi pour vous offrir une expérience gustative unique et authentique, à la hauteur de cette appellation d'exception.

N'hésitez pas à explorer également d'autres appellations proposées par Ma Cave Carrefour, telles que des vins rouges de Castille et Léon ou des vins blancs A.O.P Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, pour compléter votre cave et varier les plaisirs de la dégustation.

  • Quels sont les principaux arômes des vins A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune ?

    Les vins A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune sont marqués par des notes de noix, de pomme verte, d'épices et parfois de fruits secs. Leur nez puissant et leur complexité aromatique en font des vins de caractère.
  • Quel est le potentiel de garde des vins A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune ?

    Les vins A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune sont des vins de garde par excellence, qui peuvent se bonifier pendant plusieurs décennies. Leur structure tannique équilibrée et leur longueur en bouche exceptionnelle leur permettent de vieillir harmonieusement.
  • Avec quels plats déguster un vin A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune ?

    Les vins A.O.P Côtes du Jura Vin Jaune se marient très bien avec une cuisine riche et savoureuse, telle que les plats à base de volaille, les poissons en sauce, les fromages à pâte persillée ou encore les desserts à base de fruits secs et de miel. Ils peuvent également être dégustés à l'apéritif pour surprendre vos convives.