Salade d'Hiver

Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes :

- 6 endives 

- salade verte

- 100g de noix 

- 100g de noisettes 

- 2 pommes 

- 2 échalottes 

- 4 oeufs 

- Huile d'olive 

- Vinaigre balsamique 

- Moutarde à l'ancienne

Difficulté :

Informations générales

Instructions de la recette

- Lavez à l'eau claire les endives, la salade verte et les pommes

- Coupez les en petis morceaux, plus les morceaux sont petits, plus ce sera agréable en bouche

- Mélangez les dans un grand saladier 

- Ajoutez les noix et les noisettes 

- Salez et poivrez 

- Faites durcir les oeufs dans de l'eau bouillante

- Ecalez les oeufs une fois durcis et coupez les en morceaux avant de les ajoutez au saladier 

- Faites une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, et 1 cuillère de moutarde. Mélangez bien et versez le mélange dans le saladier 

- Mélangez bien le tout puis dégustez en plat ou en accompagnement

Si vous ne terminez pas votre salade le jour même versez du jus de citron sur l'ensemble avant de la placer au frais, cela évitera que les endives noircissent.

Avec ce plat Carrefour Ma Cave vous propose :

• Domaine FL "Les Bergères", 2020, A.O.P Anjou, Vin Blanc 
• Domaine Fichet Nathan & Valentin, 2022, A.O.P Mâcon Burgy, Vin Blanc
• Domaine de l'Echelette, 2022, A.O.P Mâcon Cruzille, Vin Blanc