Solar 6, 2023, I.G.P Cévennes, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : A Déguster À 18°C Avec Des Viandes Rouges, Fromages Ou Plats Épicés.
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Languedoc Roussillon
- Appellation : I.G.P Cévennes
- Cépages : Syrah
- Taux alcool : 13.5% vol
Prêt à servirConseil de dégustation
- Robe : La robe est d’un rouge profond, particulièrement concentrée.
- Température de service : 8°-10°
- Nez : Un nez puissant où apparaissent des notes de fruits mûrs, d’épices douces et de cannelle.
- Accords mets-vins : Apéritif, Barbecue, Viande rouge, Fromage, Charcuterie
- Bouche : La bouche, en attaque est ronde et souple, un cœur de bouche ample et concentré sur les fruits très mûrs avec des tanins soyeux, ce qui en fait un vin chaleureux.
- Niveau de garde : 1 an
Domaine et terroir
Le domaine
Les parcelles de Solar 6 profitent d’un bel ensoleillement et d’un terroir fait de galets roulés ce qui donne aux raisins une large palette aromatique. Une fois les raisins égrappés, ils sont mis en cuves pour une macération pré fermentaire à froid pendant 24 heures, avant de faire place à une macération traditionnelle thermo régulée à 24°C.
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