Mommessin, 2023, A.O.P Juliénas, Vin Rouge
Le vin
Accords mets-vins : A déguster avec volailles, viandes rouges ou fromages à pâte molle. Il peut aussi rentrer dans la composition de la recette du fameux Coq au Juliénas.
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Beaujolais
- Appellation : A.O.P Juliénas
- Cépages : Gamay
- Taux alcool : 14% vol
Peut être conservéCommentaire de la Revue du Vin de France
L'un des dix crus du Beaujolais bien mené en 2023. C'est un gamay juteux, franc du collier, serti de tanins toniques. N'hésitez pas à l'ouvrir dès à présent.
Conseil de dégustation
- Robe : Robe rubis profond et intense.
- Température de service : 12°-14°
- Nez : Au nez se dévoile un bouquet généreux de fleurs (pivoines…) et de fruits (fraise des bois, groseille, framboise).
- Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille
- Bouche : En bouche, le vin est structuré et équilibré avec une belle longueur.
- Niveau de garde : 2-5 ans
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