Jean Marc Brocard "Bourgogne Chardonnay Kimméridgien", 2023, A.O.P Bourgogne Chardonnay, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Boudin blanc, accras de morue, comté, huîtres
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Bourgogne Chardonnay
- Cépages : Chardonnay
- Taux alcool : 12.5% vol
Peut être conservéCommentaire de la Revue du Vin de France
Un très joli Bourgogne tout en équilibre et en finesse. La bouche est pulpeuse et bien fraîche avec une finale salivante. À l'apéro avec des gougères.
Conseil de dégustation
- Robe : Robe jaune à reflet vert.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Nez sur des arômes agrumes (orange, citron, pamplemousse), miel d'accacia.
- Accords mets-vins : Fromage, Poisson, Crustacés
- Bouche : Une bouche sur des notes anisées, pêche blanche, mandarine.
- Niveau de garde : 2-5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Situé en plein cœur du vignoble chablisien, le domaine familial a été créé en 1973 par Jean-Marc Brocard qui a depuis été rejoint par son fils Julien. Il s'étend sur près de 200 hectares dont 66 sont certifiés en agriculture biologique. La précision, la force, et la fraîcheur forment la signature Brocard, un style unique que l'on retrouve dans chacun des vins d'appellation Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru, qui s'exportent dans près de 50 pays.
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