J. Moreau & Fils "Collection de Montaigu", 2023, A.O.P Chablis 1er Cru Vaucoupin, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Coquillages-poissons-charcuterie-poulet-fromages à pâte molle et à pâte dure.
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Chablis 1er Cru Vaucoupin
- Cépages : Chardonnay
- Taux alcool : 13% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Livraison à l'étage non prise en charge par le transporteur, réception de la commande en bas de l'immeuble.
À conserver en caveCommentaire de la Revue du Vin de France
Un Chablis 1er cru qui a du relief, à la fois mûr et rond, tout en conservant ses notes d'agrumes. Parfait sur un poisson ou un fromage.
Conseil de dégustation
- Robe : Robe or aux couleurs chatoyantes. Le vin est très brillant avec beaucoup de limpidité.
- Température de service : 12°-14°
- Nez : Le nez est très aromatique avec un côté lacté et beurré et des notes exotiques de banane.
- Accords mets-vins : Poisson, Crustacés, Charcuterie
- Bouche : En bouche, l'attaque est très souple, puis l'évolution se fait sur la rondeur et la volupté. La bouche dévoile des notes gourmandes de fruits exotique et de brioche.
- Niveau de garde : 5-8 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Sur la rive droite du Serein, sur la commune de Chiché, l'exposition sud-est des coteaux donne à ce vin une saveur très particulière. Les vins qui en sont issus sont souvent sévères dans leur jeunesse mais se distinguent par une excellente aptitude au vieillissement.
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