Jean Bouchard, 2018, A.O.P Santenay, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Accord classique : Saumon grillé au citron. Accord atypique : Pad Thaï au poulet
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Santenay
- Cépages : Chardonnay
- Taux alcool : 13% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Une robe de couleur jaune, aux reflets brillants et limpides.
- Température de service : 12°-14°
- Nez : Nez aux parfums délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques.
- Accords mets-vins : Poisson
- Bouche : Bouche ample et riche qui s’étire sur une minéralité aux accents salins, donnant à l’ensemble fraicheur et énergie.
- Niveau de garde : 5-10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Issu d’une des familles les plus éminentes de Bourgogne, Jean Bouchard naquit à la fin du 19ème siècle et consacra plus de 50 ans de sa vie à sa passion : la vigne et le vin. Il fonda sa propre Maison de vins et sut, par sa conception moderne de l’entreprise et ses qualités de grand dégustateur, acquérir un réel prestige. Il était fier de sa devise qu’il aimait rappeler à ses clients : si tu perds tout, n’oublie pas de sauver ton honneur. Aujourd’hui la Maison Jean Bouchard se développe dans le souci permanent de préserver son identité propre.
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