Bouteille de 75 cl
Couleur : Blanc Moelleux
Pays d'origine : France
Région : Alsace
Appellation : A.O.P Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives
Cépages : Pinot Gris
Degré d'alcool : 12.5% vol
Produit BIO
HVE
À conserver en cave
Robe : Robe dorée, ambrée, brillante, avec des larmes très impressionantes.
Température de service : 9°
Nez : Nez ouvert, mûr et élégant sur des notes de sucre d'orge, de bergamote, de caramel, de clou de girofle.
Accord mets-vins : Fromage, Volaille, Légumes
Bouche : L'attaque est généreuse et savoureuse, entre douceur et fraîcheur, vin de forte salinité, sapide et salivant malgré une imposante sucrosité. Bouquet de vanille, réglisse et amandes grillées, vin persistant sur le caractère confit et la fraîcheur
Niveau de garde : 10 ans
Exploitation viticole familiale de 67 ha conduite en Agriculture Biologique depuis 21 ans. Domaine certifié également en Haute Valeur Environnementale (viticulture durable) depuis 3 ans. Deuxième année de certification Demeter pour les raisins.
Le Saviez-vous ? Depuis 1639 à Riquewihr un foudre tricentenaire poursuit vendange après vendange son travail d'élevage. Estampillé en 1715, appelé "Sainte Catherine", ce foudre figure au livre Guinness des records.
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