Domaine du Lycée Viticole de Beaune "Montée Rouge", 2023, A.O.P Beaune 1er Cru, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Prédestiné aux viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poils, rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez l’époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles.
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Beaune 1er Cru
- Cépages : Pinot Noir
- Taux alcool : 13% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Livraison à l'étage non prise en charge par le transporteur, réception de la commande en bas de l'immeuble.
HVE
À conserver en caveCommentaire de la Revue du Vin de France
Robe brillante rubis. Se développent au nez de jolies notes de fruits rouges (cerise, framboise). Quant à la bouche, c’est une expression authentique du pinot noir avec son caractère fruité associé à un boisé fin. Un vin d’une grande vivacité, savoureux et bien équilibré que l’on peut boire dès à présent.
Conseil de dégustation
- Robe : Robe éclatante, vive, lumineuse et écarlate.
- Température de service : 14°-16°
- Nez : Au nez, arômes de fruits noirs (cassis, mûrs), de fruits rouges (cerise, groseille), d'humus et de sous-bois.
- Accords mets-vins : Barbecue, Fromage, Gibier
- Bouche : En bouche, fermeté et fraîcheur.
- Niveau de garde : 10-20 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Lycée Viticole est situé en plein cœur de la ville de Beaune. Il s'étend sur un peu plus de 19 hectares entre Puligny Montrachet et Chorey-Les-Beaune. L'exploitation ne dispose d'aucune subvention de fonctionnement et l'équilibre de son budget est réalisé grâce aux recettes provenant des ventes de vins. C'est donc une véritable exploitation viticole, servant avant tout à la formation pratique des élèves du lucée. Encadrés par des enseignants et le personnel salarié du Domaine, les élèves participent aux vendanges, aux vinifications et à tous les travaux de la vigne jusqu'à la commercialisation des vins.
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