Clos La Gaffelière, 2021, A.O.P Saint-Émilion Grand Cru, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Barbecue, Viande Rouge, Charcuterie
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Saint-Émilion Grand Cru
- Cépages : Merlot - Cabernet Franc
- Taux alcool : 13.5% vol
À conserver en caveClassement de Saint-Emilion : Secon Vin Château La Gaffelière
Conseil de dégustation
- Robe : La robe est rouge rubis avec des reflets violets.
- Température de service : 17°-18°
- Nez : Le nez est ample, ouvert sur des fruits rouges, délicat, des notes vanillées, empyromatiques.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille
- Bouche : La bouche est ronde, volumineuse, puissante avec du fruit"croquants", des tanins fins, une belle longueur.
- Niveau de garde : 8 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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