Château d'Agassac, 2017, A.O.P Haut-Médoc, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon
- Degré d'alcool : 13% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: Une robe d'un rouge profond et intense.
- Température de service: 16°
- Nez: Très bonne intensité arômes mélant des fruits sur-mûris, la baie noire comme la mûre, composée à la fois de notes épicées, grillées et d'arômes toastés.
- Accord mets-vins: Volaille
- Bouche: La bouche est équilibrée, aromatique et dense.
- Niveau de garde: 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Agassac naît au XIIIe médiéval sur une plaine marécageuse bordée d’un cours d’eau. Celui-ci traverse le domaine pour rejoindre en bord du parc quelques pins qui l’aiguillent. La courtine de la façade porte alors une ligne de mâchicoulis et de créneaux, mais l’une des restaurations entraînera leur disparition. Avec le XVIe, le château connaît une renaissance et deux naissances, celles de nouvelles tours, construites en avancées de la bâtisse… deux tours défensives dont une seule demeure aujourd’hui. Le XXe allait s’achever quand le domaine est racheté par Groupama. En bonne logique viticole, le vignoble et les chais bénéficient les premiers des travaux de rénovation. Fort de sa patience, le château est réhabilité par la suite et retrouve son teint de jeunesse.
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