CIV & CIV, Non Mill, Lambrusco Di Modena Amabile D.O.C
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : Italie
- Région : Modène
- Appellation : Lambrusco Di Modena Amabile D.O.C
- Cépages : Lambrusco
- Degré d'alcool : 8% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe: La robe a une mousse vive et persistante, couleur rouge rubis vif.
- Température de service: 12°-14°
- Nez: Le nez a un bouquet légèrement fruité et vineux.
- Accord mets-vins: Apéritif, Poisson, Crustacés, Déssert
- Bouche: Saveur douce, harmonieuse, vive, très agréable, avec un parfum frais de raisins fraîchement cueillis.
- Niveau de garde: 5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Presque un demi-siècle s’est écoulé depuis la création, à Castelfranco Emilia, de la Cave Coopérative de récolte et de transformation des raisins appelée « Cave coopérative des vins de Castelfranco Emilia ». Ce fut le début d’un projet d’entreprise basé sur le modèle coopératif qui a vu quelques années plus tard la naissance de 4 autres caves et la mise en place, en 1961, du Consortium Interprovincial des Vins (CIV). Celui-ci a commencé l’activité de mise en bouteille et de commercialisation de produits sous la marque CIV & CIV et a atteint au fil des années des résultats très importants pour la viticulture de l’Émilie.
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