CIV & CIV, Non Mill, Lambrusco Di Modena Amabile D.O.C

Bouteille de 75 cl

Le vin

Contient des sulfites


Accords mets-vins : Il convient particulièrement aux plats épicés.Excellent à l'apéritif et se marie aussi très bien avec les desserts.
  • Couleur : Rouge
  • Pays d'origine : Italie
  • Région : Modène
  • Appellation : Lambrusco Di Modena Amabile D.O.C
  • Cépages : Lambrusco
  • Taux alcool : 8% vol
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France métropolitaine uniquement
Peut être conservé

Conseil de dégustation

  • Robe : La robe a une mousse vive et persistante, couleur rouge rubis vif.
  • Température de service : 12°-14°
  • Nez : Le nez a un bouquet légèrement fruité et vineux.
  • Accords mets-vins : Apéritif, Poisson, Crustacés, Déssert
  • Bouche : Saveur douce, harmonieuse, vive, très agréable, avec un parfum frais de raisins fraîchement cueillis.
  • Niveau de garde : 5 ans

Domaine et terroir

CIV & CIV

Le domaine

Presque un demi-siècle s’est écoulé depuis la création, à Castelfranco Emilia, de la Cave Coopérative de récolte et de transformation des raisins appelée « Cave coopérative des vins de Castelfranco Emilia ». Ce fut le début d’un projet d’entreprise basé sur le modèle coopératif qui a vu quelques années plus tard la naissance de 4 autres caves et la mise en place, en 1961, du Consortium Interprovincial des Vins (CIV). Celui-ci a commencé l’activité de mise en bouteille et de commercialisation de produits sous la marque CIV & CIV et a atteint au fil des années des résultats très importants pour la viticulture de l’Émilie.

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