Château Thieuley, 2021, A.O.P Bordeaux, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Apéro, Poissons, Crustacés, Légumes
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Bordeaux
- Cépages : Sauvignon Blanc - Sauvignon Gris - Semillon
- Taux alcool : 12.5% vol
HVE
Médaille d'or *
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : La robe est brillante.
- Température de service : 12°-14°
- Nez : Le bouquet aromatique est marqué par des fleurs blanches harmonisées à des fruits exotiques. Une touche d’agrumes et de verveine amènent beaucoup de fraîcheur.
- Accords mets-vins : Apéritif, Poisson, Crustacés, Légumes
- Bouche : La bouche est un parfait mélange de légèreté et de rondeur.
- Niveau de garde : 3-5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Château Thieuley émerge de l’histoire en 1950 lorsque André Courselle achète le château pour le transformer en un domaine viticole. En 1972, son fils Francis change la destinée du domaine en transformant le vignoble. La propriété voit ses 4 hectares originels s’étendre à 80 hectares qui couvrent le Château Thieuley, le Clos Saint Anne et le Château Saint Genès. La passion ancestrale coule dans les veines de la famille puisqu’aujourd’hui Sylvie et Marie Courselle, toutes deux ingénieures en agriculture et œnologues, pérennisent ensemble et avec beaucoup de talent la qualité du travail monumental accompli par leur père.
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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