Château Pédesclaux, 2017, A.O.P Pauillac, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Pauillac
- Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot - Cabernet Franc
- Taux alcool : 13.5% vol
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
À conserver en caveClassement de 1855 : 5ème Grand Cru Classé
Conseil de dégustation
- Robe : Une robe sombre et intense.
- Température de service : 16°-18°
- Nez : Un nez aux notes de cèdre, de cake aux fruits et de crème de cassis.
- Accords mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Fromage
- Bouche : Ample, ce vin dévoile une belle ou plutôt une excellente intensité, une impressionnante pureté, des notes de fruits noirs et de myrtille, enfin les tanins sont souples.
- Niveau de garde : 5-10 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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