Château d'Aiguilhe, 2016, A.O.P Castillon-Côtes-De-Bordeaux, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Castillon-Côtes-De-Bordeaux
- Cépages : Merlot - Cabernet Franc
- Taux alcool : 14.5% vol
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Robe d'un rouge rubis.
- Température de service : 16°-18°
- Nez : Un nez aux notes de fruits rouges.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille, Gibier
- Bouche : Belle fraîcheur fruits rouges, grande élégance svelte et racée, caractère très élancé, pas de lourdeur alcoolique, allonge fine, distinction brillante avec une superbe précision aromatique.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Acquis par Stephan von Neipperg fin 1998, le Château d’Aiguilhe incarne l’un des plus beaux vignobles des Castillon-Côtes de Bordeaux. Retirées à l’intérieur des terres, ses ruines altières témoignent d’une longue histoire. Le château actuel, qui est en réalité une exploitation agricole fortifiée, date du XIIIe siècle. Au Moyen-Age, tout laisse à penser que la seigneurie d’Aiguilhe commandait un vaste territoire et qu’elle possédait plusieurs fiefs importants.
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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