Château La Tour de Bessan, 2017, A.O.P Margaux, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Margaux
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon
- Degré d'alcool : 13% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: La robe est douce, soyeuse et ajourée.
- Température de service: 17°
- Nez: Quelques arômes légèrement épicés ici avec un noyau de fruits rouges frais et de chêne cèdre se distingue aux nez.
- Accord mets-vins: Viande rouge, Fromage, Volaille
- Bouche: La bouche a un noyau de prune rouge et de baies doux et acidulé avec des tanins doux et faciles, avec un bel équilibre.
- Niveau de garde: 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Racheté par Lucien Lurton à la famille Clauzel en 1972, le Château La Tour de Bessan est dirigé par sa fille Marie-Laure depuis 1992. Faire le meilleur vin en tenant compte du terroir, de l’âge des vignes, du cépage, du millésime : c’est le but sans cesse renouvelé de Marie-Laure Lurton et de son équipe. Chaque étape de la production est soigneusement réfléchie et contrôlée. Les parcelles sont plantées de façon à optimiser au maximum la maturité des raisins et la sélection parcellaire permet de récolter chaque entité au meilleur moment, puis de les vinifier séparément en fonction de leur potentiel propre. Jacques Boissenot, avec qui Marie-Laure travaille depuis plus de 20 ans, reste le conseiller avisé qui permet chaque année de créer des vins uniques, et d’atteindre l’équilibre subtil lors de l’assemblage.
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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