Château Cissac, 2020, A.O.P Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
- Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
- Degré d'alcool : 13% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
HVE
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: La robe est profonde et intense.
- Température de service: 17°-18°
- Nez: Le nez offre des arômes de fruits rouges, et d'épices et offre un parfait équilibre entre légèreté et rondeur.
- Accord mets-vins: Viande rouge, Fromage, Volaille
- Bouche: Complexe sur le fruit, légèrement épicé, gourmand et bien structuré avec des tannins bien fondus.
- Niveau de garde: 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Château de Cissac est une magnifique chartreuse du 18e siècle bâtit sur les vestiges d’une villa romaine. La propriété est aujourd’hui dirigée par Marie Vialard. Louis Vialard, lui redonna toutes ses lettres de noblesse au milieu du XXe siècle.Château Cissac est ancré en plein cœur du Médoc. Son terroir privilégié, voisin des prestigieux Saint-Estèphe et Pauillac est majoritairement constitué de graves sableux recouvrant un sol argilo-calcaire. Il s’étend d’un seul tenant. Fidèle à la tradition médocaine, le vignoble est principalement planté en Cabernet Sauvignon, son cépage historique. Assemblé à la finesse des Merlots, et aux épices du Petit Verdot, le Cabernet Sauvignon produit des vins particulièrement complexes et expressifs.
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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