Château Cissac, 2018, A.O.P Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : canard, pièce de bœuf, fromages
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
- Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdoy - Malbec
- Taux alcool : 14% vol
HVE
À conserver en caveCrus Bourgeois du Médoc : Cru Bourgeois Supérieur
Conseil de dégustation
- Robe : La robe est rouge profonde et eclatante.
- Température de service : 14°-16°
- Nez : Le nez est fruit rouge et murs, réglisse, fumé.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage
- Bouche : La bouche dévoile des notes de cassis, fruit frais, épices, sous bois.
- Niveau de garde : 5-10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Château Cissac fait partie du classement des Crus Bourgeois depuis 1932, sa création. En 2018, il fut classé Cru Bourgeois Supérieur. Château Cissac participe activement au développement de cette famille de crus dont il partage les valeurs. Si la propriété est aujourd’hui dirigée par Marie Vialard depuis 2000, elle s’inscrit dans une lignée qui remonte à 1895 lorsque Jacques Mondon, son aïeul, achète le domaine comme une propriété d’agrément où le vin était une activité secondaire. Le petit-fils de ce dernier, Louis Vialard, hérite de la propriété et lui donne ses lettres de noblesse en tant que propriété viticole au milieu du XXe siècle. Il s’installe en Angleterre pour vendre les vins de Château Cissac et devient négociant en vin. En 1968, Danielle Vialard rejoint la propriété au côté de son père jusqu'en 2004.
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