Château Cheval Blanc, 2011, A.O.P Saint-Émilion Grand Cru, Vin Rouge
Le vin
Accords mets-vins : Viande rouge, blanche, grillade, gibier, fromage
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Saint-Émilion Grand Cru
- Cépages : Merlot - Cabernet Franc
- Taux alcool : 14% vol
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Une robe d'un rouge profond et intense.
- Température de service : 14°-16°
- Nez : Très bonne intensité arômes mélant des fruits sur-mûris, la baie noire comme la mûre, composée à la fois de notes épicées, grillées et d'arômes toastés.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Fromage, Gibier
- Bouche : La bouche est équilibrée, aromatique et dense.
- Niveau de garde : 40 ans
Domaine et terroir
Le domaine
La vigne est cultivée depuis plusieurs siècles sur le lieu-dit de Cheval Blanc et depuis l’antiquité tardive, le vignoble de Saint-Emilion crée, millésime après millésime, décennie après décennie des vins d’une qualité exceptionnelle, parmi les plus acclamés et les plus recherchés au monde, dont Château Cheval Blanc est le fer de lance mythique. La carrière prestigieuse de Cheval Blanc débute en 1832 par l’achat du cœur du domaine par Jean-Jacques Ducasse, président du tribunal de Libourne. Durant les vingt années suivantes, l’achat successif de parcelles provenant du Château Figeac permettra la constitution du domaine de Cheval Blanc dont le parcellaire de 39 hectares est pratiquement identique depuis lors.
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