Château Cap d'Or, 2018, A.O.P Saint-Georges-Saint-Émilion, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Saint-Georges-Saint-Émilion
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Caberne Franc
- Taux alcool : 14.5% vol
HVE
Médaille d'or *
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Robe violette aux reflets pourpres.
- Température de service : 17°-18°
- Nez : Beaucoup de fruits et de fraîcheur dans ce bouquet, aux notes minérales, crayeuses, suivies de nuances de baies noires et d'épices.
- Accords mets-vins : Fromage, Volaille
- Bouche : En bouche le vin est juteux et rafraîchissant. Il a du corps grâce à des tanins parfaitement intégrés et de la fougue grâce à la vivacité de sa structure. Belle expression aromatique, dès la mise en bouche et jusqu'en finale. Un vin friand et invitant.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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