Belle Amie de Paloumey, 2023, A.O.P Haut-Médoc, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
- Taux alcool : 13.5% vol
HVE
À conserver en caveCommentaire de la Revue du Vin de France
Interprétation fine et équilibrée du Haut-Médoc. Un 2023 déjà très séduisant, charmeur, avec une chair pulpeuse irrésistible.
Conseil de dégustation
- Robe : Robe noire brillante.
- Température de service : 16°-18°
- Nez : Nez aux arômes de fruits mûrs.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Volaille, Gibier
- Bouche : Bouche ronde, son équilibre subtil et ses tanins de velours.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
En 1990, Martine Cazeneuve, associée à la société François Charles Oberthur, acquiert Château Paloumey, domaine au terroir prestigieux de graves garonnaises, AOC Haut-Médoc, dont les voisins sont les Châteaux Cantemerle et La Lagune. Son challenge était de redonner vie à cette propriété oubliée, déjà classé Cru Bourgeois en 1932. Il fallait replanter le vignoble et reconstruire un chai. Après des années de travail passionné, les vignes de Paloumey couvrent aujourd’hui plus de 34 hectares. Depuis 2015, Pierre Cazeneuve, a rejoint sa mère Martine à la direction de la propriété et a démarré la conversion du vignoble en agriculture biologique. Avec son style décrit comme « élégant et fin », Château Paloumey fait partie des grands de l’appellation. La cuvée Belle Amie est le second vin de la propriété.
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