1957 by Pfaff, 2023, A.O.P Alsace Riesling Sec, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Alsace
- Appellation : A.O.P Alsace Riesling Sec
- Cépages : Riesling
- Taux alcool : 12.5% vol
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : Jaune pâle avec de légers reflets verts, brillante et limpide.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Le nez très frais, développe des arômes de type minéral. Quelques arômes d’agrumes (citron, orange, pamplemousse) complètent son expression aromatique. D’une belle race c’est un vin vif et désaltérant, très représentatif du cépage.
- Accords mets-vins : Volaille, Poisson, Crustacés
- Bouche : En bouche, l’attaque est franche et racée. Il développe avec délicatesse une belle palette d’arômes (fleurs blanches) sur un fond bien structuré. Il présente beaucoup de volume et de caractère. Parfaitement équilibré, ce Riesling reste très persistant en finale. On retrouve en finale une agréable touche minérale mêlée de fleurs blanches.
- Niveau de garde : 5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Cave des Vignerons de Pfaffenheim est un acteur historique et incontournable du vignoble alsacien depuis plus de 60 ans, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim s’impose comme l’une des maisons les plus qualitatives d’Alsace. Avec plus de 300 hectares de vignobles, dont une grande part classée en Grand Cru, la Cave produit chaque année près de 3 millions de litres de vin A.O.C. Alsace. La qualité est au cœur de son engagement : les vendanges manuelles sont pratiquées sur la quasi-totalité du vignoble, un choix rare en Alsace, gage d’un savoir-faire exigeant et respectueux du terroir.
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