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Vins Glera - Pinot Noir : notre sélection

Le cépage Glera - Pinot Noir

L'assemblage des cépages Glera et Pinot Noir donne naissance à des vins rosés effervescents, dont le Prosecco Rosé D.O.C est l'un des représentants les plus emblématiques. Le Glera, principalement cultivé dans la région de la Vénétie en Italie, apporte une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, tandis que le Pinot Noir, cépage noble originaire de Bourgogne, confère des notes fruitées et une structure plus complexe.

Les vins issus de cet assemblage sont généralement élaborés selon la méthode Charmat, qui consiste à effectuer une seconde fermentation en cuve close, préservant ainsi les arômes primaires du raisin et offrant une effervescence fine et persistante.

Accords mets et vins

Les vins Glera - Pinot Noir, tels que le Prosecco Rosé D.O.C, sont parfaits pour accompagner des apéritifs, des entrées légères ou des plats à base de poissons et de fruits de mer. Leur fraîcheur et leur effervescence apportent une touche de légèreté et d'élégance à vos repas. Ils se marient également très bien avec des fromages à pâte molle ou des desserts fruités.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à explorer d'autres vins tels qu'un rouge de Castille et Léon ou un vin frais comme un muscadet.

Conseils de dégustation

Les vins Glera - Pinot Noir sont idéalement servis frais, entre 6 et 8°C, pour mettre en valeur leur effervescence et leurs arômes fruités. Il est conseillé de les déguster dans des verres à pied tulipe, qui permettent de concentrer les arômes et de préserver les bulles.

N'oubliez pas de conserver vos bouteilles à l'abri de la lumière et des variations de température, afin de préserver au mieux leurs qualités gustatives et leur potentiel de garde.

  • Quels sont les arômes typiques des vins Glera - Pinot Noir ?

    Les vins Glera - Pinot Noir présentent généralement des arômes fruités (fruits rouges, agrumes) et floraux, avec une touche d'amande et de brioche.
  • Comment conserver une bouteille de Prosecco Rosé D.O.C après ouverture ?

    Après ouverture, une bouteille de Prosecco Rosé D.O.C se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, à condition d'utiliser un bouchon hermétique pour préserver les bulles.
  • Peut-on déguster les vins Glera - Pinot Noir en apéritif ?

    Oui, les vins Glera - Pinot Noir, comme le Prosecco Rosé D.O.C, sont parfaits pour l'apéritif grâce à leur fraîcheur et leur effervescence. Ils peuvent également être servis avec des entrées légères, des poissons et des fruits de mer.