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Vin irouleguy : l'A.O.P du Pays Basque

Caractéristiques des vins irouleguy

L'A.O.P Irouléguy se caractérise principalement par ses vins rouges, élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ces vins se distinguent par leur robe intense, leurs arômes de fruits rouges et d'épices, ainsi que par leur structure tannique bien équilibrée. Les vins irouleguy sont parfaits pour accompagner des plats typiques du Pays Basque, tels que la piperade ou le jambon de Bayonne.

Outre les vins rouges, l'appellation Irouléguy produit également des vins blancs et rosés, moins connus mais tout aussi intéressants. Les vins blancs, issus de cépages Gros Manseng et Petit Courbu, offrent des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, tandis que les rosés, élaborés à partir des mêmes cépages que les rouges, présentent des arômes de fruits rouges et d'épices.

Millésimes et domaines à découvrir

Les millésimes récents de l'A.O.P Irouléguy ont su séduire les amateurs de vins grâce à leur qualité et leur typicité. Les années 2019 et 2021 sont notamment à retenir pour leur équilibre et leur potentiel de garde. Plusieurs domaines se démarquent dans cette appellation, tels que le Domaine Mourguy, qui propose des vins rouges expressifs et élégants, ou encore le Domaine Betikoa, réputé pour ses cuvées d'exception.

Pour dénicher les meilleures bouteilles de vin irouleguy, n'hésitez pas à consulter notre sélection sur Ma Cave Carrefour. Vous y trouverez des vins rouges, blancs et rosés, issus de domaines reconnus pour leur savoir-faire et leur respect de la tradition basque.

Conseils de dégustation et accords mets-vins

Les vins rouges irouleguy se dégustent idéalement entre 16 et 18°C, afin de révéler pleinement leurs arômes et leur structure tannique. Ils s'accordent parfaitement avec des plats de viandes rouges, des grillades ou des fromages basques comme l'Ossau-Iraty. Les vins blancs, servis frais entre 10 et 12°C, accompagnent quant à eux des poissons, des fruits de mer ou des salades composées. Enfin, les rosés, à déguster entre 8 et 10°C, se marient à merveille avec des tapas, des charcuteries ou des plats épicés.

Que vous soyez à la recherche d'un vin rouge irouleguy pour une occasion spéciale ou simplement pour compléter votre cave, Ma Cave Carrefour vous propose une sélection de vins de qualité, qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.

  • Quels sont les cépages utilisés pour les vins rouges irouleguy ?

    Les vins rouges irouleguy sont principalement élaborés à partir de cépages Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Ces cépages autochtones confèrent aux vins leurs caractéristiques uniques et leur typicité basque.
  • Comment conserver les vins irouleguy ?

    Les vins irouleguy doivent être conservés dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 10 et 15°C. Il est également important de les stocker en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et préserve ainsi la qualité du vin.
  • Quelle est la durée de garde des vins irouleguy ?

    La durée de garde des vins irouleguy dépend de leur millésime et de leur élaboration. Les vins rouges peuvent généralement être conservés entre 5 et 10 ans, voire plus pour les meilleures cuvées. Les vins blancs et rosés, quant à eux, sont à déguster dans les 2 à 5 ans suivant leur mise en bouteille.