Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Montagne-Saint-Émilion
Cépages : Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool : 14.5% vol
À conserver en cave
Robe : La robe est intense et profonde.
Température de service : 14°-16°
Nez : Le nez est gourmand. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de toasté, de fraise charnue et plus légèrement de cassis écrasé associées à de petites pointes d’épices douces, de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs.
Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille
Bouche : En bouche, ce vin exprime des notes de framboise charnue, de mûre charnue et plus légèrement de petites baies rouges sauvages charnues associées à de petites touches de minéralité racée ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs, d’amande fraiche, de toasté, de fève de tonka et d’épices. Les tannins sont fins, jeunes, bien menés et très finement secs.
Niveau de garde : 15 ans
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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