Même jour, Même heure…, 2023, A.O.P Gaillac, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : gibiers, viandes blanches en sauce
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Sud Ouest
- Appellation : A.O.P Gaillac
- Cépages : Duras - Braucol - Syrah
- Taux alcool : 13% vol
HVE
Peut être conservéCommentaire de la Revue du Vin de France
Un joli Gaillac assez souple et tout en fruit. Matière juteuse, de demi-corps. Un vin friand. Petit salé aux lentilles.
Conseil de dégustation
- Robe : Robe rouge vif, brillante et soutenue, quelques reflets rubis.
- Température de service : 14°-16°
- Nez : Nez avec des notes épicées dominantes, les fruits rouges apparaissent à l'aération.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Volaille, Gibier
- Bouche : En bouche, l'attaque est souple et les arômes persistants.
- Niveau de garde : 4 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Domaine d'Escausses est un histoire de famille. Après Denis, ce sont aujourd’hui, Jean-Marc et sa fille Aurélie qui produisent ces vins, généreux, à la fois rassurants et modernes, en perpétuant la tradition créative familiale, garante d’innovations ancrées sur de solides fondations.
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