La Chapelle de Haut-Bages Libéral, 2018, A.O.P Pauillac, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Pauillac
- Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot
- Taux alcool : 13.5% vol
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Une robe profonde et intense.
- Température de service : 16°-18°
- Nez : Le nez est élégant, racé et offre un grain fin, une certaine puissance.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Gibier
- Bouche : La bouche est fruitée, fraiche, élégante, minérale ainsi qu’un joli fruit et de la souplesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante, de violette, de prune éclatante et plus légèrement de framboise associées à des touches de petits fruits bleus éclatants ainsi qu’à de fines pointes de réglisse. Les tannins sont précis.
- Niveau de garde : 10-20 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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