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Exclu WebJean-Louis Chave, 2018, A.O.P Saint-Joseph, Vin Rouge

Jean-Louis Chave, 2018, A.O.P Saint-Joseph, Vin Rouge

 
146,00 €
194,67 € prix/l

Le Vin

Contient des sulfites

  • Couleur

    Couleur : Rouge

  • Pays d'origine

    Pays d'origine : France

  • Région

    Région : Vallée du Rhône

  • Appellation

    Appellation : A.O.P Saint-Joseph

  • Cépages

    Cépages : Syrah

  • Degré d'alcool

    Degré d'alcool : 15% vol

À conserver en caveÀ conserver en cave

Conseil de dégustation

  • Robe

    Robe : La robe est rouge rubis aux reflets violines.

  • Température de service

    Température de service : 16°-18°

  • Nez

    Nez : Le nez est très racé autour des fruits noirs de la violette et du minéral fumé.

  • Accord mets-vins

    Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille, Gibier

  • Bouche

    Bouche : La bouche possède un très bel équilibre avec beaucoup d'élan. Les tannins sont très classieux et accompagnent une superbe longueur.

  • Niveau de garde

    Niveau de garde : 5-10 ans

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Domaine et Terroir

Jean-Louis Chave

Le domaine

La famille Chave est établie dans la viticulture rhodanienne depuis plusieurs siècles, grâce à un seigneur local qui lui avait octroyé des terres à la fin du XVème siècle. Fils de Gérard, Jean-Louis Chave dirige aujourd'hui ce domaine mythique de la colline de l'Hermitage... et continue de se lancer des défis. Le dernier en date : le Clos Florentin, acquis en 2009 et qui avait été dévasté par le phylloxéra. Dans les années 1990, Jean-Louis Chave a également récupéré des parcelles sur le coteau de Bachasson, situé sur l'appellation Saint-Joseph. Le domaine s'attache à exprimer le meilleur de ses terroirs, sans sélection parcellaire ni "super cuvées". Une seule exception : la cuvée Cathelin, du nom d'un peintre défunt ami du vigneron... uniquement élaborée dans les grands millésimes, sa production ne dépasse pas les 2000 bouteilles. Jean-Louis Chave cherche aujourd'hui à perpétuer le style des vins du domaine, fidèle aux pratiques ancestrales qui ont forgé sa renommée : maîtrise des rendements, aucun usage d'herbicides et d'engrais artificiels, vendanges aussi tardives que possible pour atteindre une parfaite maturité, et vinification très peu interventionniste, laissant le vin se construire à sa guise. La récolte de chaque parcelle est vinifiée et élevée à part, pour lui permettre d'exprimer toute sa spécificité, indispensable pour assurer à l'assemblage final une belle complexité.

Carte Vallée du Rhône

Notre sélection de Vins rouges

Note RVF13/20
Gassies, 2019, A.O.P Margaux, Vin Rouge
29,90 €
Prix/l : 39,87 €
Note RVF14,5/20
Les pépites RVF
Agriculture biologique
Domaine Grande Bellane, 2023, A.O.P Côtes-Du-Rhône-Villages Valréas, Vin Rouge
4,99 €
Prix/l : 6,65 €
Note RVF13/20
Christophe Pichon, 2022, A.O.P Saint-Joseph, Vin Rouge
21,95 €
Prix/l : 29,27 €
Muriel Thomas, 2021, A.O.P Gigondas, Vin Rouge
12,95 €
Prix/l : 17,27 €
hve3
Domaine de Cibadiès Pinot Noir, 2023, I.G.P Pays d'Oc, Vin Rouge
Prenez en 6 = - 25%
4,95 €
Prix/l : 6,60 €
Couleurs du Sud Merlot, 2022, I.G.P Pays d'Oc, Vin Rouge
Prenez en 6 = - 20%
3,50 €
Prix/l : 4,67 €
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