Dopff Signature, 2021, A.O.P Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Poissons en sauces, viandes blanches.
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Alsace
- Appellation : A.O.P Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg
- Cépages : Riesling
- Taux alcool : 14% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Livraison à l'étage non prise en charge par le transporteur, réception de la commande en bas de l'immeuble.
HVE
À conserver en caveCommentaire de la Revue du Vin de France
Un grand cru droit dans ses bottes, enveloppé par une légère sucrosité. Son allonge ciselée lui permet une belle persistance de saveurs. À ouvrir maintenant avec un foie gras.
Conseil de dégustation
- Robe : Robe couleur jaune or.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Nez typé et expressif sur des notes minérales et de fruits jaunes.
- Accords mets-vins : Volaille, Poisson
- Bouche : En bouche, l'attaque est soyeuse, le vin est corsé et sec. Belle complexité aromatique avec des notes de menthol, de plantes aromatiques et de poivre blanc. Grande typicité du cru en finale avec une acidité droite et large, des beaux amers et une salinité marquée.
- Niveau de garde : 10 ans
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