Domaine Michaut Frères "Reflets de France", 2022, A.O.P Petit Chablis, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Idéal à l'apéritif, avec du fromage de chèvre, du saucisson sec, des huitres ou des fruits de mer.
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Petit Chablis
- Cépages : Chardonnay
- Taux alcool : 12.5% vol
HVE
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : Robe or pâle avec des reflets verts.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Le nez est gourmand avec des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches.
- Accords mets-vins : Apéritif, Fromage, Crustacés
- Bouche : Bouche fraîche et minérale, avec des saveurs de fruits comme la pomme verte et la poire, accompagnées d'une belle acidité. La texture est légère et croquante, avec une finale vive et rafraîchissante.
- Niveau de garde : 3-5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Domaine Michaut Frères, est situé au cœur du vignoble de Chablis, en Bourgogne. Le domaine a été fondé par Henri Michaut, qui a planté les premières vignes en 1946. À l'époque, il était également coopérateur à La Chablisienne. Les fils d'Henri, Jean, Christian et Bernard, ont rejoint l'exploitation à partir des années 1970. Ensemble, ils ont développé le domaine, qui comptait alors 2 hectares de vignes. Dans les années 1990, le domaine s'est étendu à 25 hectares. Les frères Michaut ont commencé à vendre leurs vins en bouteilles, augmentant progressivement la production. En 2011, le domaine a quitté la coopérative pour vendre ses propres vins, passant de 15 000 bouteilles vendues par an dans les années 1990 à 100 000 bouteilles dans les années 20102. Adrien Michaut, fils de Bernard, a rejoint le domaine en 2010. Sous sa direction, le domaine a continué de croître et représente aujourd'hui 53 hectares de vignes, avec une production annuelle de 350 000 bouteilles.
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