Daux Vincent, 2021, A.O.P Rully, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : S'accoredera parfaitement avec des volailles rôties ou en sauce.
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Rully
- Cépages : Pinot Noir
- Taux alcool : 12% vol
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : La robe rubis avec beaucoup de brillance.
- Température de service : 14°
- Nez : Le nez est plutôt discret au départ puis s'ouvre sur des notes de petits fruits noirs.
- Accords mets-vins : Volaille
- Bouche : La bouche est ample avec une attaque aux notes kirschées.
- Niveau de garde : 5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Issu d'une famille de viticulteurs depuis de nombreuses générations, Jean Daux s'installe dans le petit village de Rully en Côte Chalonnaise en 1983. A cette époque, il exploite 9 hectares de vignes. Après des études viticoles, son fils Vincent reprend l'exploitation familiale en 1997 puis investit dans de nouvelles parcelles de vignes. A ce jour, le domaine compte 17 hectares de vignes.
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