Château Raymond-Lafon, 2016, A.O.P Sauternes, Vin Blanc Liquoreux
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Apéro, Légumes
- Couleur : Blanc Liquoreux
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Sauternes
- Cépages : Sémillon - Sauvignon
- Taux alcool : 14% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : La robe est jaune pâle aux reflets verts.
- Température de service : 12°-14°
- Nez : Le nez dégage des notes florales avec des petites touches d'agrumes.
- Accords mets-vins : Apéritif, Légumes
- Bouche : pamplemousse, ananas,abricots, melon, citron confit; bonne acidité qui équilibre la richesse du vin
- Niveau de garde : 20 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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