Château La Tour Blanche, 2007, A.O.P Sauternes, Vin Blanc Liquoreux
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Sauternes
- Cépages : Sémillon - Sauvignon - Muscadelle
- Taux alcool : 14% vol
Vendu en caisse bois
par multiple de 3 bouteilles
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : La robe est soyeuse et brillante.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Un nez qui évoque la pierre à fusil et la mandarine.
- Accords mets-vins : Apéritif, Volaille, Poisson, Crustacés
- Bouche : Le fruit, légèrement acidulé, se montre très pur, telle de l'eau de roche avec une liqueur modérée mais bien équilibrée.
- Niveau de garde : 20 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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