Château des Correaux Vieilles Vignes, 2023, A.O.P Saint-Véran, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Apéritif, Fruits De Mers, Poisson, Viande Blanches Et Fromage.
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Saint-Véran
- Cépages : Chardonnay
- Taux alcool : 13% vol
HVE
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : Une robe or brillante.
- Température de service : 12°-14°
- Nez : Un nez sur les agrumes et les fruits blancs avec un léger côté minéral.
- Accords mets-vins : Apéritif, Fromage, Volaille, Poisson, Crustacés
- Bouche : La bouche est fraîche et souple. On y décèle une minéralité et un fruit bien équilibré par l’acidité.
- Niveau de garde : 2-5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Château des Correaux est basé à Leynes dans le vignoble du maconnais dans le sud de la Bourgogne. C’est un domaine familiale qui possède 30 hectares de vignes exclusivement sur du Chardonnay. C’est à Fontenay, petit village situé à quelques kilomètres de Chablis, « coincé » entre la colline des Grands Crus et celle des « Fourchaume » que se situe le domaine Lecestre. Descendants d’une famille de vignerons chablisiens, la nouvelle génération perpétue le respect du vin et des traditions de la famille Lecestre pour élaborer ses cuvées.
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