Château Citran, 2016, A.O.P Haut-Médoc, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
- Taux alcool : 13% vol
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Robe rouge rubis avec quelques reflets violines.
- Température de service : 17°-18°
- Nez : Une certaine complexité aromatique et une fraîcheur se dégagent de ce vin. Les notes de torréfaction se mêlent parfaitement aux arômes de fruits rouges et noirs.
- Accords mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Déssert, Gibier
- Bouche : Attaque puissante, volume, impression de matière et de fraîcheur, bien équilibré. L’acidité présente en bouche montre que ce vin a du potentiel pour évoluer favorablement. Une bonne persistance en finale.
- Niveau de garde : 15-20 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Citran est une des plus anciennes seigneuries du Médoc. Elle fut entre les mains des marquis de Donissan pendant six siècles. Au début du 21ème siècle, après un épisode de gérance japonaise, les Merlaut-Villars, acteurs importants dans le Médoc, deviennent les nouveaux propriétaires et décident de donner un sérieux coup d'accélérateur dans la recherche de la qualité. Pour symboliser ce renouveau d'un bon vieux cru bourgeois, la jeune Céline Villars est nommée à la tête du domaine.
Aujourd'hui, le vignoble couvre près de 100 hectares en deux parties. L'une se trouve à proximité de l'appellation Margaux, non loin du domaine et l'autre se trouve sur la commune d'Avensan, au cœur de l'appellation Haut-Médoc.
L'encépagement est double, avec une grosse moitié de cabernet sauvignon et une petite moitié de merlot, mais une campagne de défrichage et de plantation fait lentement remonter la proportion du premier cépage. La zone concernée, en altitude et couverte d'acacia, va permettre, à terme, de remplacer les parcelles les moins qualitatives. Cette démarche, pensée par les nouveaux propriétaires avant même le rachat du domaine, illustre bien la nouvelle quête d'excellence qui anime le château Citran.
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